Cukinia pasteryzowana

postheadericon Cukinia pasteryzowana

Cukinia pasteryzowana. Proporcje: cukinia, 0,5 1 wody, 2 łyżeczki cukru, łyżeczka soli, łyżeczka kwasu cytrynowego, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, czosnek, suchy koper.

Bardzo młode cukinie, po dokładnym ich umyciu, pokroić razem ze skórką w dość grube (2 cm) krążki, obgotować. Zagotować wodę z cukrem i solą, dodać kwas cytrynowy. Rozłożyć przyprawy do słoików, nalać zalewy do ‚/3 wysokości opakowań, rozłożyć cukinię i do każdego opakowania dodać po ząbku czosnku. Po nałożeniu cukinii ilość zalewy uzupełnić i słoiki zamknąć pasteryzować 20 minut.

Leave a Reply