Dynia pasteryzowana

postheadericon Dynia pasteryzowana

Dynia pasteryzowana. Proporcje: dynia, 1 litr wody, 20 dag cukru, kopiasta łyżeczka kwasu cytrynowego, pół łyżeczki soli, cynamon, goździki, skórka cytrynowa.

Dynię obrać, oddzielić zwarty, twardy miąższ, pokroić w kostkę nożem zwykłym lub nożem falistym. Można również łyżeczką do drążenia wyciąć kulki. Tak przygotowaną dynię zanurzyć, najlepiej na cedzaku, na 2-3 minuty do wrzącej wody, a następnie odcedzić. Zagotować wodę z cukrem i solą, dodać kwas cytrynowy. Rozłożyć dynię do słoików, zalać gorącą zalewą, dodać przyprawy. Zamknięte słoje wstawić do pasteryzacji na 25 minut.

Leave a Reply