Kapusta sałatkowa

postheadericon Kapusta sałatkowa

Kapusta sałatkowa kwaszona z gąskami. Proporcje: 9 kg kapusty, 1 kg grzybów-gąsek, łyżka nasion kopru lub kminku, łyżka nasion suchego jałowca, 17 dag soli.

Kapustę poszatkować. Grzyby-gąski bardzo dokładnie wymyć, obgotować w dużej ilości wody przez 7-8 minut, odcedzić, spłukać zimną wodą i po osączeniu bardzo drobno pokroić w paski. Wymieszać grzyby z kapustą i przyprawami i dalej postępować tak jak z każdą kwaszonką. Ukwaszoną kapustę rozłożyć do słoików, zamknąć i poddać pasteryzacji.

Leave a Reply

Reklama
    System reklamy Test
Lubiane powiedzonka
1.
2.
3.
4.